Vypredané LOS COLES GUATEMALA GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK

Hodnotenie: 89 bodov *Mikrolot*

Verbena, granátové jablko, slivka, černica, karamel

Omniroast lightroast

Pôvod: F. Camposeco,Guatemala, Huehuetenango, 1650 m.n.m.

Spracovanie: Mokré (washed) Caturra, zber: marec 17 – júl 17

Praží: Rubens Gardelli pondelok streda piatok a v ten istý deň posiela kávu k nám.

Guatemala je silný hráč v kávovej extralige. Mikroklíma a topografia predurčujú na úspech- niektoré najlepšie kávy sveta sú z Guatemaly.Len tri regióny nemajú pôdu sopečného pôvodu a jeden z nich je Huehuetenango.

Tento región je na úbočí hory Cuchumatanes, ktorá je najvyššou nevulkanickou horou v celej Strednej Amerike. Vanú tu horúce vetry z Mexika, káva sa tu preto pestuje aj vo výškach 2000 m.n.m.

Región Huehuetenango je odvšadiaľ ďaleko: všetci producenti si kávu spracúvajú sami. Los Coles farma patrí pánovi menom Felipe Camposeco v San Antonio Huista, Huehuetenango. Farma leží vo výške 1650 m.n.m.

Túto kávu milujeme. Je ako džúsik: verbena a toľko ovocia. Ide to až do slivky. Mňam. Ako ju spracovali? Mechanicky odstránia šupku. 32 hodín namáčajú čerešne v čerstvej vode a potom, keď je umytá ešte 24 hodín v ďalšej čerstvej vode a napokon 12 dní sušia na slniečku.

Caturra je varietal, ktorý vyšľachtili v Alcides Carvalho Coffee Center, Instituto Agronomico Sao Paulo v Brazílii. V roku 1937 dostali v inštitúte semiačka z Minas Gerais a z Espírito Santo. Boli to Red Caturra a Yellow Caturra: tieto dva kultivary majú pôvod v krížení Bourbon Red.

Toto sú základné charakteristiky Red a Yellow Caturra: malé zrnko, malý kríčok, je to prvá prirodzená mutácia, akú poznáme, je malá, ale dáva veľa kávy a v šálke je špicová, lebo má 100% z Bourbonu v génoch.

Rozmery a hmotnosť
Hmotnosť 250g

Napísať recenziu

Na napísanie recenzie sa musíte prihlásiť alebo registrovať

LOS COLES GUATEMALA GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK

  • Videli: 1517
  • Výrobca: Gardelli
  • Kód produktu: Káva zrnková
  • Dostupnosť: Vypredané
  • 10,92€
  • Bez DPH: 9,10€
  • Cena vo vernostných bodoch: 5

Dostupné možnosti

Informujte sa

Pre produkty, ktoré máme aktuálne dostupné len na objednávku môže byť čas dodania rozdielny. Napíšte nám, alebo zavolajte a my Vám veľmi radi zistíme dostupnosť tovaru, o ktorý máte záujem.

Štítky: Káva, Káva zrnková