Vypredané KINONE UGANDA GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK

Hodnotenie: 88,25 bodíkov *Fair Trade Certifikát*

Slivka, trstinový cukor, malina, klinčeky, mandarínka,

Omniroast: espresso aj filter

Rubens Gardelli praží vždy v pondelok, v stredu a v piatok, a v tem istý deň posiela kávu nám.

Producenti: malí farmárikovia, Uganda, terroir: Rwenzori, 1600 – 2000 m.n.m.

Spracovanie: mokré (washed)

Kultivar: SL14 & SL28

Zber: marec 2017- december 2017

Kinone je malá stanica, ktorú vlastní Organic Farmers Co-operative Union. Založili ju v roku 2009, dokopy majú 36 takýchto staníc učupených v mohutných bujných zelených horách.

Veľmi úrodná pôda je tu. Sme na upätí hôr Rwenzori na sever od jazera Lake George, tento región okolo Kasese má unikátne podmienky na pestovanie arabiky: často prší, sme poriadne vysoko.

Škoda len, že chudoba aj nedostatok infraštruktúry, ako aj politické nepokoje v Ugande za ostatných 40 rokov situáciu zhoršili. Ale Bukonzo Co-Operative vedia, aký je tu potenciál, a preto robia všetko preto, aby dopestovali naj kávu v Ugande. Väčšinou, keď máme mokrú SL28, očakávame kvetinové tóny a ľahký mok, ale v tomto prípade čakajme harmonickú mandarínkovú a malinovú chuť. Je úžasne sladká ako trstinovy cukor.

Dozreté červené čerešne veľmi prísne selektujú, hneď v ten deň, ako ich oberú, namočia ich. Tie najväčšie a najťažšie popadajú na dno. Takto sa selektuje! Keď ich vykôstkujú, dajú ich odpočinúť na 24 hodin bez vody, zavisí to trochu aj od počasia, potom ich dôkladne umyjú a napokon ich sušia aj tri dni na slniečku na vyvýšených postieľkach, až kým zrnká nedosiahnu iba 12% vlhkosť.

Často ich musia otáčať.

Rozmery a hmotnosť
Hmotnosť 250g

Napísať recenziu

Na napísanie recenzie sa musíte prihlásiť alebo registrovať

KINONE UGANDA GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK

  • Videli: 1864
  • Výrobca: Gardelli
  • Kód produktu: Káva zrnková
  • Dostupnosť: Vypredané
  • 11,40€
  • Bez DPH: 9,50€
  • Cena vo vernostných bodoch: 5

Dostupné možnosti

Informujte sa

Pre produkty, ktoré máme aktuálne dostupné len na objednávku môže byť čas dodania rozdielny. Napíšte nám, alebo zavolajte a my Vám veľmi radi zistíme dostupnosť tovaru, o ktorý máte záujem.

Štítky: Káva, Káva zrnková