Divoká etiópska lesná arabika!
Hodnotenie: 90 bodov!
Chuť a aróma v šálke: fialka, zimozeleň, jahoda, čučoriedka, limetka, broskyňa.
Táto arabika je vhodná na espresso aj filter. Pražia vždy v pondelok stredu piatok a v ten istý deň kávu posielajú k nám.
Producent: Ch'Ire Ameli station, Guji. Nadmorská výška: 1950-2150 m.n.m. Spracovanie: suché -natural.
Sme v južnej Etiópii, dámi a páni. Región Guji leží v oblasti Sidamo a preteká cezeň rieka Mora Mora. Tu sa odjakživa darilo "divej lesnej arabike". V tomto regióne sa to len tak hemží malými farmármi, ktorí fungujú ako družstvá. Káva z Guji je "heirloom". To znamená, že to nie je žiadny kultivar-kríženec, nikto túto arabiku nešľachtil. Toto je prapôvodná originálna káva, ako ju pánbožko stvoril. Taká, aká tu odnepamäti vždy rástla.
Spracovanie týchto lotov prebieha na stanici Ch'Ire Ameli. Viac než 700 malých farmárov sem donesie svoje naj arabiky, aby ich tu nekonpromisne selektovali a spracovali. Spracovanie prebieha suchou metódou na tradičných vyvýšených sitách /posteliach/. Suchá metóda je pomerne jednoduchá vec: odtrhneme čerešňičku a necháme ju na slnku pekne v šupke vyschnúť a napokon kávové zrnko na strojčeku vykôstkujeme. Táto metóda vyhovuje suchým krajinám so suchým podnebím. Tým, že sa arabika nechá v bezpečí v šupke, neporuší sa a zrnko naťaha dobroty zo šupky počas sušenia.
"Natural" sa tomu hovorí preto, lebo je to najľahšia a najprirodzenejšia forma spracovania kávy, zrnko ostáva neporušené v ochrannej šupke po celý čas. Je to trochu, ako keď sušíme hrozno na hrozienka. Je to relatívne lacná metoda, ale opakujem, nedá sa to takto robiť všade, musí byť suchá klíma.
Ale veľký pozor! Je tu jedno nebezpečenstvo. Nenapínajme: aj ten najpozornejší zberač niekedy odtrhne zelenú nedozretú čerešňu. To sa skrátka stáva. Ak si to nevšimneme hneď a neoddelime ju na začiatku od zvyšku, nastáva problém, lebo keď čerešňa stmavne na slnku, už ju nerozoznáme od červených stmavnutých a sme nahraní: budú sa zdať všetky rovnaké.
Etiópsky heirloom. Hm, a prečo také generické meno? Predpokladá sa, že iba v Etiópii nájdeme takmer 10 000 rôznych variánt arabiky. A keďže sa tu bežne krížom- krážom prirodzene opeľujú, ako je to normálne v divočine, ostalo meno ‘Ethiopian Heirloom’. Celé to je trochu vzrušujúce a záhadné: každá dedinka alebo farmička tu teoreticky môže mať trochu inú úrodu s inou chuťou a vôňou.
Bratia a sestry! Nezabúdajme: Etiópia je pravlasť kávy, odtiaľto sa arabika rozšírila do celého sveta. Toto je pravá prapôvodná arabika pred tým, ako ju krížili.
Genuine.
Rozmery a hmotnosť | |
Hmotnosť | 250g |
NENSEBO Etiópia GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK
- Videli: 10974
- Výrobca: Gardelli
- Kód produktu: Káva zrnková
- Dostupnosť: Na objednávku
- 16,80 €
- Bez DPH: 14,00 €
- Cena vo vernostných bodoch: 5
Dostupné možnosti
Informujte sa
Pre produkty, ktoré máme aktuálne dostupné len na objednávku môže byť čas dodania rozdielny. Napíšte nám, alebo zavolajte a my Vám veľmi radi zistíme dostupnosť tovaru, o ktorý máte záujem.
Štítky: Káva, Káva zrnková
FINCA HARTMANN GARDELLI pražia PONDELOK STREDA PIATOK
Hodnotenie: 91 bodov. Najlepší lot terroiru. V šálke ucítime: papaya, po..
26,40 € Bez DPH: 22,00 €
CIGNOBIANCO GARDELLI ESPRESSO BLEND 250g
Espresso autorský blend CIGNO BIANCO od GARDELLI z Forlí. Rubens Gardelli j..
13,16 € Bez DPH: 10,97 €
GESHA VILLAGE OMA LOT 51 GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK
Hodnotenie: 94.00Špeciálna súťažná séria!Jazmín, malina, jahoda, kiwi, meló..
60,00 € Bez DPH: 50,00 €
MZUNGU PROJECT UGANDA GARDELLI
Hodnotenie: 93.50 *súťažná séria* Čerešňa, slivka, čučoriedka, horká čokolá..
28,80 € Bez DPH: 24,00 €
AMBELLA ETIÓPIA GARDELLI pražia v PONDELOK STREDU a v PIATOK
Hodnotenie: 90.5 bodov *Terroir Best Lot* Pomaranč, med, broskyňa, ríbez..
12,00 € Bez DPH: 10,00 €
DUROMIMA ETIÓPIA GARDELLI pražia v PONDELOK STREDU PIATOK
Hodnotenie: 90 bodov "Terroir Best Lot" V šálke pocítime: bergamot, limetk..
13,80 € Bez DPH: 11,50 €
LOS COLES GUATEMALA GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK
Hodnotenie: 89 bodov *Mikrolot* Verbena, granátové jablko, slivka, černic..
10,92 € Bez DPH: 9,10 €
KIAMBUI Keňa GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK
Hodnotenie: 90.50 bodov *Terroir Best Lot* Čierna ríbezľa, ružový grapefrui..
13,80 € Bez DPH: 11,50 €
NDIMAINI Keňa GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK
Hodnotenie: 90,5 bodov *Terroir Best Lot* Vanilka, černica, medík, če..
15,96 € Bez DPH: 13,30 €
La Divina Kenya Bourbon Lot EL SALVADOR GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK
Video príprava La Divina tu!Hodnotenie: 89 bodov *Mikrolot* Vanilka, red b..
15,60 € Bez DPH: 13,00 €
KARANI AA KIRINYAGA Keňa GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK
89,25 bodovOmniroast: pre espresso aj filter.Marhuľa, čierna ríbezľa, medík..
16,80 € Bez DPH: 14,00 €
HARTMANN GEISHA ENDERS LOT PANAMA pražia PONDELOK STREDA PIATOK
Hodnotenie: 93,5 bodov! *súťažná séria* Profil: kvet kávovníka, mango, anan..
48,00 € Bez DPH: 40,00 €
KINONE UGANDA GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK
Hodnotenie: 88,25 bodíkov *Fair Trade Certifikát* Slivka, trstinový cukor, ..
11,40 € Bez DPH: 9,50 €
CHELELEKETU LEGESE KEBEDE LOT – ETIÓPIA GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK
Hodnotenie: 91,75 bodov *súťažná séria* Chuťový profil: jahoda, passionfrui..
16,00 € Bez DPH: 13,33 €
Moccamaster TECHNIVORM KBG Select Pastel Blue
Moccamaster TECHNIVORM KBG Select Pastel BluePozor toto je nový upgrade sel..
228,80 € Bez DPH: 190,67 €
KARISIMBI LOT 630 RWANDA GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK
Hodnotenie: 88.5 bodov "najlepší lot z daného terroiru" Verbena, brusnica,..
12,00 € Bez DPH: 10,00 €
EL PARAISO Kolumbia GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK
90 bodovOmniroast- mediumroast: pre espresso aj filter.Profil: červená ríbe..
16,80 € Bez DPH: 14,00 €
CIGNOBIANCO GARDELLI ESPRESSO BLEND 1000 g
Espresso autorský blend od GARDELLI z Forlí - Cignobianco. Rubens Gar..
34,70 € Bez DPH: 28,92 €
Inpunto Crema ESPRESSO BLEND 1000 g
Espresso autorský blend od Inpunto zo slávneho Trieste. Kávu Inpunto kupuj..
22,76 € Bez DPH: 18,97 €
Moccamaster TECHNIVORM One Cup Off White
Moccamaster TECHNIVORM One Cup Off White - elegantný coolový dizajn!Moccama..
216,80 € Bez DPH: 180,67 €
Moccamaster TECHNIVORM KBG Select Polished Silver
Moccamaster TECHNIVORM KBG Select Polished Silver striebornýPozor! Toto je ..
228,80 € Bez DPH: 190,67 €
Moccamaster TECHNIVORM KBG Select Red červený
Moccamaster TECHNIVORM KBG Select Red červenýPozor! Toto je nový upgrade se..
204,80 € Bez DPH: 170,67 €
Moccamaster TECHNIVORM KBG Select Black čierny
Moccamaster TECHNIVORM KBG Select Black čiernyPozor! Toto je nový upg..
204,80 € Bez DPH: 170,67 €
Moccamaster TECHNIVORM KBG Select Off White biely
Moccamaster TECHNIVORM KBG Select Off White bielyPozor! Toto je nový upgrad..
228,80 € Bez DPH: 190,67 €
Inpunto Crema ESPRESSO BLEND 1000 g 6 kusov
Pozor toto je cena za set 6 ks INPUNTO BLENDU. Posielame vám 6 kg kávy (: e..
91,16 € Bez DPH: 75,97 €
CIGNOBIANCO GARDELLI ESPRESSO BLEND 250g 2 balíčky
POZOR výhodná cena za 2 balíčky po 250g! Dvojnásobný pôžitok!Espresso autor..
21,48 € Bez DPH: 17,90 €