Vypredané GESHA VILLAGE OMA LOT 51 GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK

Hodnotenie: 94.00

Špeciálna súťažná séria!

Jazmín, malina, jahoda, kiwi, melón, broskyňa.

Omniroast: Espresso aj filter.

Producent: Gesha Village Estate, Etiópia

Terroir: Bench Maji 1940-2020 m. n. m.

Suchá (natural)

Kultivar: Gesha 1931

Zber: január 17 - júl 17

Praží Rubens Gardelli na vlastnoručne vyrobenej bubnovej pražičke.

Praží vždy v pondelok stredu piatok a v ten istý deň posiela kávu nám.

Na toto sme dlho čakali! Pravá Gesha Village z Etiópie! Gesha Village Estate je vzrušujúci projekt Adama Overtona a Rachel Samuelovej. Farma je blízko pralesa Gori Gesha v západnej Etiópii.

Adam a Rachel začali v roku 2011 hospodáriť na 500 hektároch s jednoduchou a skromnou víziou: pestovať najlepšiu kávu na svete. Dlho predlho hľadali miesto.

Napokon si vybrali tento flek: Bench Maji (1900-2100 m. n. m.).

Je tu všetko: často tu prší, ideálna teplota a vlhkosť, bohatá panenská pôda, košaté stromy, ktoré budú tieniť. Semiačka vzali z Gori Gesha z divočiny, z kávy, ktorá rástla nadivoko v lese asi 20 km od farmy, kde rástla pravá divá pôvodná Gesha, ktorú neskôr šľachtili v Paname.

Počas prvých troch rokov vysadili viac než 30 tisíc stromov, ktoré kávam tienia. Táto plocha bola pred tým úplne bez stromov, odlesnená, vyrúbaná na kožu!

Ľudia okolo Adama a Rachel kultivujú Geshu. Chránia prírodu. Začali s genetickým testovaním a založili botanickú záhradu s Geshou. Hustota kríkov je 2000 kávovych kríkov na hektár.

Tu sa káve žije ako v rozprávke: rastie v tieni košatých stromov. Hemží sa to tu divými vtákmi. Bohatá biodiverzita je kľúčom k štastnému rastu kávovníka. A nielen kávovníka: všetkých rastlín aj živočíchov dobrej vôle, ktoré tu vegetujú spontánne a spolunažívajú si tu v mieri a v harmónii.

Toto je cesta a nie monoplantáž, ktorá je neprirodzená.

Suchá metóda sa môže zdať na prvý pohľad jednoduchá. Odtrhnete čerešňu a necháte vysušiť tak ako je v šupke, kým nie je takmer čierna. A potom špeciálnou mašinkou odstránite suchú šupku.

Má to svoje výhody: cukry zo šupky sa dostanú do zrnka.Je to najľahšia a najprirodzenejšia forma spracovania kávy, zrnko ostáva neporušené v ochrannej šupke po celý čas, je to trochu, ako keď sušíme hrozno na hrozienka.

Je to relatívne lacná metóda, ale opakujem, nedá sa to takto robiť všade, musí byť suchá klíma. Je tu jedno nebezpečenstvo. Aj ten najpozornejší zberač niekedy odtrhne zelenú nedozretú čerešňu. To sa skrátka stáva.

Ak si to nevšimneme hneď a neoddelíme ju na začiatku od zvyšku, nastáva problém, lebo keď čerešňa stmavne na slnku, už ju nerozoznáme od tých dobrých a budú sa zdať všetky rovnaké. A dostane sa do balíka s top arabikou. A budú problémy.

Gesha je kultová a drahá. Spájame si ju predovšetkým s Panamou, lebo tu ju začali vo veľkom štepiť od roku 1960. Ale Gesha je pôvodne z etiópskych hôr, objavili ju v roku 1930 v juhozápadnej Etiópii pri meste Gesha.

Gesha dorastá do úctyhodných výšok a spoznáte ju podľa predĺžených elegantných listov. Kvalitu tejto kávy môžte priam drasticky zvyšovať tým, že ju zasadíte do vysokých nadmorských výšok.

Gesha spôsobila právom revolúciu. Mnohí pútnici sa vydali na cesty hľadať ju podobne ako pútnici, ktorí sa vyberú do Mekky. Pátrajú po príčinách tejto nezameniteľnej chuti.

Gesha 1931 je presne odtiaľto! Volá sa tak preto, lebo ju nazbierali odborníci -botanici, ktorí tu boli na expedícii, keď hľadali prapôvodnú Geshu, aby ju zaradili do ich botanického katalógu.

Rozmery a hmotnosť
Hmotnosť 250gr

Napísať recenziu

Na napísanie recenzie sa musíte prihlásiť alebo registrovať

GESHA VILLAGE OMA LOT 51 GARDELLI praží PONDELOK STREDA PIATOK

  • Videli: 723
  • Výrobca: Gardelli
  • Kód produktu: Káva zrnková
  • Dostupnosť: Vypredané
  • 60,00 €
  • Bez DPH: 50,00 €
  • Cena vo vernostných bodoch: 5

Dostupné možnosti

Informujte sa

Pre produkty, ktoré máme aktuálne dostupné len na objednávku môže byť čas dodania rozdielny. Napíšte nám, alebo zavolajte a my Vám veľmi radi zistíme dostupnosť tovaru, o ktorý máte záujem.

Štítky: Káva, Káva zrnková